به گزارش «پایگاه خبری کانون انجمن‌های صنایع غذایی ایران» به نقل از ایسنا،علیرضا قراگوزلو  اظهار کرد: ظرفیت این دو واحد پرورش بلدرچین در شهرستان‌های فامنین و رزن جمعا ۵۵ هزار قطعه بوده و روزانه دارای دو تن تولید تخم مولد (مادر) هستند.وی ظرفیت واحد  پرورش بلدرچین شهرستان رزن را ۳۰هزار قطعه و شهرستان فامنین را ۲۵هزار قطعه برشمرد و افزود: این واحدها به صورت دوره‌ای دارای تولید گوشت بوده و در هر دوره جمعا ۱۰تن تولید گوشت بلدرچین دارند.

وی خاطر نشان کرد:در هر دوره واحد پرورش بلدرچین شهرستان رزن دارای ۷.۵ تن و واحد شهرستان فامنین سه تن تولید گوشت بلدرچین است.قراگوزلو با بیان اینکه پروتئین موجود در گوشت بلدرچین از پروتئین موجود در گوشت پرندگان دیگر ۵ تا ۱۰ درصد بیشتر است، اضافه کرد: گوشت بلدرچین منبع خوبی از روی، آهن، ویتامین B۶، تیامین، نیاسین، مس، فسفر، ریبوفلاوین و سلنیوم، سرشار از امگا ۳ ،غنی از ویتامین‌هایA ،B ،Cآهن و اسیدهای آمینه ضروری و میکرو المان‌ها و فاقد کلسترول مضر به حساب می آید.به گزارش ایسنا گوشت پرنده بلدرچین از جمله منابع پروتئینی است که آرام آرام جای خود را در سفره‌های ایرانی باز می‌کند و  ویژگی‌های استثنایی این پرنده و سودآوری تولید آن موجب جلب توجه پرورش دهندگان طیور شده است.خواص گوشت بلدرچین باعث افزایش تقاضا شده و زمینه را برای یک کسب و کار جدید آماده کرده است.